- 5月24日の給食
- 今日の給食の中にお魚が入っています。
どこに入っているか分かりますか？
こたえ：酢の物
このお魚の名前は「ちりめんじゃこ」と言います。
ちりめんじゃこは海の中にいる、とっても小さなお魚をお日様の光でカラカラに干したものです。
骨を強くするカルシウムやビタミンDがたっぷり詰まっていますよ。
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- 2021/05/24
- 5月21日の給食
- ポテトサラダの中にある緑色の食べ物、何か分かりますか？
こたえ：きぬさや・グリーンアスパラ（丸いのがアスパラです）
「グリーンアスパラ」は今が旬のおいしい野菜です。
アスパラの中から発見された「アスパラギン」という栄養は、体を大きくする働きがあるそうです。
他にもお腹の働きを良くして、体の中をきれいにする働きもあります。
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- 2021/05/21
- 5月20日の給食
- 今日の給食には白ごまが入っています。
どこに入っているでしょうか？
小さなごまの粒には、いろんな栄養がぎゅっと詰まっています。でも、ごまの皮は硬いので、そのまま食べてもみんなの栄養にはなりません。
だから、ごまの栄養がみんなの体の中でパワーに変わりやすいように、炒ってすりつぶしてから使いました。
今年はみんなの畑でも「ごま」を育てていますね。みんなのごまは白いごまかな？黒いごまかな？
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- 2021/05/20
- 5月19日の給食
- 「たけのこ」は1年のうちで、春にだけとれる食べ物です。
竹藪でにょきにょきと芽を出してきます。
今日は宮崎村でとれた「たけのこ」をご飯に入れました。
三角に切ってあるのは、たけのこの上の方（穂先）で、やわらかいです。
四角に切ってあるのは、たけのこの下の方で少しかたいです。食べ比べてみてください。
ブロッコリーの土佐和えは花かつおで和えたものの事を言います。
昔、「土佐」と呼ばれていた所（今の高知県）でかつおがたくさんとれたことから、この名前が付きました。
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- 2021/05/19
- 5月18日の給食
- みなさんは、朝、早起きして朝ごはんを食べていますか？
早起きすると、ごはんも美味しく、一日のリズムもよくなります。そしてお昼まで元気に遊ぶ力が出ます。
お昼からのエネルギーは給食です。
今日は魚・いも・野菜・お汁があります。残さず食べてくださいね。パワーがでますよ。
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- 2021/05/18
- 5月17日の給食
- 今日は給食にたくさん出てくるお野菜、ブロッコリーのお話です。
ブロッコリーにはビタミンがたっぷり詰まっていて、和え物やサラダ、スープなどにいれても美味しく食べることができます。
今日はブロッコリーの美味しさがよく分かるように、茹でて塩で味をつけました。
畑のブロッコリーも毎日、お水や栄養、みんなのパワーをあげると、とても立派に育ちますよ。
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- 2021/05/17
- 5月14日の給食
- 今日のくだものの名前は「天草晩柑（あまくさばんかん）」と言います。
熊本県の天草という所で育ったかんきつ類（みかんの仲間）です。
水分が多くジューシーで、他のみかんの仲間より苦味がや酸味が少ないくだものです。
薄皮は少し苦いので、上手にむいて食べてくださいね。
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- 2021/05/14
- 5月13日の給食
- 若竹汁は、昔から相性が良いとされている「若布（わかめ）」と「竹の子（たけのこ）」を入れたすまし汁です。
たけのこには、病気に負けない体を作る栄養がたくさん入っています。
茶色くて、短い毛の生えた皮に包まれているので、皮をむいて中の白い部分を食べます。
この茶色いたけのこが成長すると、緑色の細くてながーい植物になります。
何という植物か分かりますか？
こたえ：竹（たけ）
園にはたけのこの本もあります。探してみてください。
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- 2021/05/13
- 5月11日の給食
- いつも給食の中で、お料理をパッと明るく、美味しそうにするオレンジ色の野菜は何でしょう？
こたえ：にんじん
お店には1年中あるにんじんですが、畑では春と秋に採れます。
カロテンという栄養が多くの病気から体を守る力があります。
油と一緒にとることで、より効果があります。
皮と実の間に栄養が多いので、園では皮ごと使っています。
今年は園の畑にも種をまくそうです。
大きくなるのが、楽しみですね。
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- 2021/05/11
- 5月10日の給食
- 今日は、みんなが大好きな昆布の佃煮です。
実はこの昆布は、毎日みんなが食べている「すまし汁」や「みそ汁」の出汁をとった昆布です。
大きな昆布を四角に切って、酢で柔らかくしてから、醤油やみりん、かつおや胡麻などで味付けしています。
一度使った食材も、少し工夫すれば、美味しいお料理になりますよ。
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- 2021/05/10
