- 手作りおやつ～水ようかん～
- 今日のおやつは福井で昔から食べられている「水ようかん」です。
今日は福井の味を味わってください。
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- 2022/02/07
- 2月7日の給食
- 今日は福井県の誕生日「ふる里の日」です。
今日の給食のメイン料理は、リクエストメニュー福井の名物「ソースかつ丼」です。食べた事ありますか？
お米は、美味しくなるように研究され近年福井で生まれた「いちほまれ」を使いました。カツと一緒に食べてください。
副菜には、「鯖江菜花」を使いました。苦味が少なく食べやすい菜っ葉です。
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- 2022/02/07
- 2月4日の給食
- 「きなこご飯」のリクエストがあったので、今日はきなこを出します。
きなこは大豆を炒った後、粉にしたものです。
大昔は「末女豆岐（まめつき）」という名前でしたが、見た目から、「黄なる粉（きなるこ）＝黄色い粉という意味→黄な粉（きなこ）と呼ばれるようになりました。
砂糖と塩を混ぜてあります。ご飯の上にかけて食べてください。
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- 2022/02/04
- 2月3日の給食
- 今日は節分です。みんな、心の中の鬼は退治できましたか？
年の数だけ豆を食べる代わりに、給食ではハンバーグの中に豆を入れました。
何粒入っているかな？
いわしを飾って鬼が家に入ってこないようにする風習もあるので、いわしの子どもの煮干しをいりいりにしました。
しっかり食べて、鬼に負けない心と体を作りましょう！
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- 2022/02/03
- 2月2日の給食
- 2月・3月はリクエストメニューをいっぱい出していきます。
みんなの書いたメニューが入っているか楽しみにしていてください。
納豆チャーハンはごはん料理の中で第３位でした。
2月は節分もあるので、大豆を使った料理もたくさん出します。
納豆もその一つ。蒸した大豆に納豆菌という体にいい菌をつけて発酵させるので大豆の時よりも消化がよく、胃や腸の働きをよくして、お腹のお掃除をしたり、血をサラサラにするすごい力があります。
よく噛んで食べましょう。
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- 2022/02/02
- 手作りおやつ～きな粉もち～
- 今日のおやつはリクエストの多かった「きな粉もち」です。
みんな、お餅は上手に食べられるようになりましたか？
うさぎ組さんにはきなこ白玉団子をだします。
よく噛んで食べましょう。
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- 2022/02/01
- 2月1日の給食
- 「麹」のことを覚えていますか？
麹はお米に麹菌という体に良い菌を混ぜ、長い時間かけて作ります。
ぞう組さんが金曜日に作ったみそにも麹が入っていましたね。
麹はみんなのお腹の中をきれいにしたり、他にもお料理がおいしくなったり、良い香りがしたりします。
今日はにんじんを塩麹で炒めました。
にんじんが苦手なお友だちも麹のおかげで甘くなり、美味しく食べられると思います。
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- 2022/02/01
- 1月31日の給食
- 「豚すき」は、お肉も野菜もおいしく食べられるお料理です。
今日は、豚肉を炒め、味をつけてておいしくなった汁で野菜やきのこを煮込みました。
野菜とお肉のうま味が合わさって美味しいですよ。
風邪やウィルスに負けない体をつくる栄養たっぷりのお料理です。
温かいうちに食べてくださいね。
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- 2022/01/31
- 1月28日の給食
- 今日は鯖をみそ・みりん・酒などで煮込んだ「鯖のみそ煮」です。
今日、ぞう組のお友だちがみそ作りをしますが、今、給食使っているみそは去年のらいおん組（今の小学1年生）のお友だちが作ったものです。
家庭でみそ煮を作る時はお鍋を使いますが、園の給食は一度にたくさんつくるので「スチームコンベクションオーブン」という機械を使います。
魚には骨があるので、ゆっくりよく噛んで、骨を出しながら食べてくださいね。
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- 2022/01/28
- 1月27日の給食
- グラタンは熱い温度で焼いて焦げ目をつけた料理です。
今日のグランタンの焦げ目がついている所は、すりおろした長芋と上新粉を混ぜたもので、とろりとしています。
その下は豆乳で作ったクリームです。じゃがいもやとり肉、マカロニ、きのこも入っています。
豆乳を使っているので、大豆の栄養がたくさん入ったグラタンです。
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- 2022/01/27
